C-200: il coltello ultrasonico che taglia 40.000 volte al secondo
Un coltello che sembra normale, ma che nasconde dentro di sé una tecnologia futuristica. Seattle Ultrasonics ha annunciato il C-200, il primo coltello da cucina a ultrasuoni al mondo. Un “coltello 2.0” capace di rendere ogni taglio più fluido e leggero, grazie a una lama che vibra a 40.000 Hz – ben 40.000 volte al secondo.
Dalla cucina all’hi-tech: la lama invisibile che taglia senza fatica
Premi un pulsante e il C-200 si trasforma: la lama vibra in modo impercettibile a occhio e orecchio, ma non al cibo. Le vibrazioni riducono l’attrito, rendono i tagli più rapidi e precisi e dimezzano la forza necessaria rispetto a un coltello normale.
Come bonus, il sistema ultrasonico rende quasi impossibile che gli alimenti restino attaccati alla lama, come se fosse “antiaderente”.
Sei anni di ricerca per un coltello unico
Dietro al C-200 c’è l’inventore Scott Heimendinger, che racconta:
“Ho visto la potenza degli ultrasuoni nell’industria e mi sono chiesto: posso portarli in cucina? Dopo sei anni di tentativi, la risposta è sì.”
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Tecnologia ricaricabile, senza fili
Il coltello è alimentato da una batteria rimovibile ricaricabile tramite USB-C. In alternativa, c’è il Wireless Charging Tile in legno massello: basta appoggiare il coltello per ricaricarlo. L’accessorio ha una batteria interna, così può funzionare anche senza cavi.
Un ciclo di ricarica assicura circa 20 minuti di utilizzo continuo.
Non solo gadget: un vero coltello da chef
Tolto il cuore hi-tech, il C-200 resta un coltello da chef di altissimo livello:
- lama in acciaio giapponese AUS-10 san mai,
- peso di 330 grammi,
- completamente impermeabile,
- affilabile come un normale coltello,
- impugnatura e pulsante adatti sia a destrimani che mancini.
Prezzi e disponibilità
Il C-200 è già disponibile in preordine sul sito ufficiale con consegne da gennaio 2026:
- Coltello C-200: 329 €
- Base di ricarica wireless: 119 €
- Bundle coltello + base: 399 € (invece di 448 €).
Il futuro del taglio in cucina?
Seattle Ultrasonics non ha inventato un semplice coltello, ma un potenziale nuovo standard per la cucina professionale. Il C-200 promette di trasformare il gesto più quotidiano dello chef – tagliare – in un’esperienza veloce, precisa e quasi senza sforzo.
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