Il pericolo di utilizzare il cellulare durante i pasti
È sempre più comune vedere le persone assorte nei loro telefoni cellulari mentre mangiano, ma un recente studio ha rivelato che questa pratica può avere un impatto negativo sulla salute.
La ricerca, guidata dal professor Tomoro Fujiwara dell’Università di Kyoto, ha analizzato 213 studenti giapponesi di età compresa tra 18 e 20 anni. L’obiettivo era comprendere come l’uso dello smartphone durante i pasti influisca sulla percezione sensoriale del cibo e sul controllo dell’appetito.
I risultati sono stati sorprendenti: i partecipanti che utilizzavano i loro dispositivi mobili mentre mangiavano hanno aumentato il peso, in media, di 3 chili in più rispetto a coloro che non lo facevano.
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Secondo gli esperti, l’uso del cellulare durante i pasti distrae il cervello, rendendo difficile la corretta percezione dei segnali sensoriali come gusto, odore e consistenza degli alimenti. Ciò può portare a un’eccessiva assunzione di cibo, poiché il cervello impiega più tempo a riconoscere di aver consumato a sufficienza.
Inoltre, l’attenzione rivolta al dispositivo mobile invece che al cibo fa sì che l’esperienza gastronomica sia meno goduta. Questo può influenzare la sensazione di sazietà e soddisfazione dopo aver mangiato.
Per affrontare questo problema, gli esperti consigliano di stabilire momenti della giornata liberi dalla tecnologia, soprattutto durante i pasti. Prestare attenzione consapevole all’alimentazione, godendo dei sapori e delle consistenze, permette di riconoscere meglio i segnali del corpo e di evitare un consumo eccessivo.
Questo studio serve da monito su come le abitudini tecnologiche possano influire negativamente sui nostri modelli alimentari. Man mano che la tecnologia avanza, è fondamentale trovare un equilibrio che ci consenta di mantenere uno stile di vita salutare.
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