L’aerogel aumenta la durata di conservazione degli alimenti del 300%

Il Massachusetts Institute of Technology ha sviluppato aerogel, un pannello che combina isolamento termico, raffreddamento evaporativo e radiativo, il tutto senza l’uso di elettricità. È in grado di raffreddare il contenuto fino a 10,5 ºC e questo aiuterà chiaramente a risolvere il problema dei beni deperibili e dei medicinali nelle regioni povere e remote.

Lo strato inferiore del sistema è un materiale a specchio che riflette la luce solare incidente. Nel mezzo c’è un idrogel poroso composto principalmente da acqua: quando si riscalda, si trasforma in vapore che sale allo strato superiore. Lo strato superiore è un aerogel costituito da sacche d’aria contenute in cavità di polietilene.

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Sia il vapore acqueo che i raggi infrarossi riflessi passeranno attraverso l’aerogel, fornendo rispettivamente un raffreddamento evaporativo e radiativo. Allo stesso tempo, l’aerogel funge da strato isolante che impedisce al calore circostante di raggiungere l’oggetto protetto. Tutti i materiali inclusi nella composizione sono facilmente disponibili e relativamente economici.

Secondo il Massachusetts Institute of Technology, una piastra di raffreddamento può conservare in sicurezza il cibo fino al 40% in più in condizioni molto umide e triplicare il tempo di conservazione sicuro in condizioni asciutte. Può anche essere utilizzato per raffreddare l’acqua nei condizionatori d’aria, consentendo loro di utilizzare meno energia pur rimanendo altrettanto efficienti.

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