Troppi alimenti ultra-processati associati a un rischio di aterosclerosi fino al 40% più alto
Un consumo elevato di alimenti ultra-processati è stato associato a una maggiore probabilità di sviluppare aterosclerosi. È quanto emerge da
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Dalla plastica ai biscotti: un esperimento trasforma i rifiuti in ingredienti alimentari
Trasformare alcuni componenti dei rifiuti di plastica in sostanze utilizzabili per produrre alimenti sembra un’idea da fantascienza. Un gruppo di
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Non sbucciare sempre frutta e verdura: cosa si perde eliminando la buccia
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Gli alimenti ultra-processati lasciano un’impronta nel sangue: lo conferma un ampio studio europeo
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BurgerAI, la rete neurale che inventa nuove ricette di hamburger
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Il naso elettronico con IA che riconosce cibi avariati e allergeni
Un gruppo di ricercatori dell’Università della California di Berkeley ha realizzato un innovativo naso elettronico basato sull’intelligenza artificiale, progettato per
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