Chimici creano la gelatina al sapore di carne: è questo il futuro del cibo?
Un team di ricercatori della Yonsei University e della Kangwon National University ha sviluppato una base di gelatina in grado
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Riso ibrido: il futuro del cibo è un mix di carne e cereali!
La Cina sta facendo grandi progressi nel campo della bioingegneria, raggiungendo un nuovo livello nella produzione di riso proteico utilizzando
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Carne falsa: le vendite di Beyond Meat stanno crollando
Le persone continueranno a scegliere prodotti VERIL’azienda leader nel settore delle carni vegetali, Beyond Meat, ha annunciato risultati al di
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Latte sintetico: un futuro sostenibile del settore lattiero-caseario
Negli ultimi anni, il settore alimentare si è trovato ad affrontare una serie di sfide legate alla sostenibilità, tra cui
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L’Italia diventa la prima nazione a vietare la carne falsa
L’Italia, un paese famoso per la sua cultura culinaria, si è guadagnata la distinzione di essere il primo paese a
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L’intelligenza artificiale ha creato ricette velenose per l’uomo
In Nuova Zelanda, una catena di supermercati ha deciso di utilizzare l’intelligenza artificiale per creare ricette innovative e sostenibili. L’obiettivo
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L’attivazione di speciali cellule cerebrali aiuta a perdere peso senza alzarsi dal letto
Gli scienziati giapponesi hanno scoperto che specifici neuroni del cervello, che producono la proteina SF1, sono in grado di ridurre
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Un carotenoide che favorisce il cervello e può prevenire gravi patologieSecondo uno studio pubblicato sulla rivista Molecules, il carotenoide luteina
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I primi filetti di pesce creati da cellule animali con una stampante 3D
Un’azienda israeliana punta a ridurre la pesca eccessiva e le pratiche di acquacoltura non sostenibiliLa tecnologia sembra essere un nuovo
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Il digiuno intermittente è la chiave per affrontare la pandemia di diabete
Dal 2017 le autorità sanitarie avvertono che il diabete di tipo 2 ha raggiunto lo status di pandemia.Il diabete si
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